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Aide cuisinier en collectivité (H/F)

SODEXO SANTE MEDICO SOCIAL · Mazères · publiée le 22 octobre 2026 · ouverte depuis moins de 2 jours · CDD · 1 605 € / mois

Les missions

- Préparation culinaire : Aide à la préparation des ingrédients - Gestion des cuissons et températures : Mise en œuvre de la remise en température des préparations dans le respect des protocoles sanitaires. - Assurer le dressage - Adaptation alimentaire : Réaliser et préparer les repas en respectant scrupuleusement les protocoles de textures modifiées (mixé, haché, etc.) pour répondre aux besoins spécifiques de nos résidents. - Entretien : Participer au nettoyage du poste de travail et au maintien de la propreté de la cuisine.
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Annonce complèteAu soin d'un EHPAD, vous participez activement à la production des repas en respectant strictement les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP). Vos missions principales sont les suivantes : - Préparation culinaire : Aide à la préparation des ingrédients - Gestion des cuissons et températures : Mise en œuvre de la remise en température des préparations dans le respect des protocoles sanitaires. - Assurer le dressage - Adaptation alimentaire : Réaliser et préparer les repas en respectant scrupuleusement les protocoles de textures modifiées (mixé, haché, etc.) pour répondre aux besoins spécifiques de nos résidents. - Entretien : Participer au nettoyage du poste de travail et au maintien de la propreté de la cuisine. Profil recherché: - Expérience : Vous justifiez d'une première expérience réussie en restauration collective (EHPAD, milieu hospitalier ou scolaire). - Compétence technique : La maîtrise des textures modifiées est indispensable pour ce poste. - Savoir-être : Vous êtes reconnu(e) pour votre rigueur, votre organisation et votre capacité à travailler en équipe. Votre sens du service et votre bienveillance sont des atouts majeurs. - Hygiène : Vous avez une connaissance parfaite des règles d'hygiène alimentaire. Conditions du poste: Contrat de type CDD de 1 mois, avec possibilité de renouvellement Planning de 4 jours de travail par semaine. Prise de poste dès que possible

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