Boulanger / Boulangère
LES PAINS DE SIMON · Bourges · publiée le 28 octobre 2026 · ouverte depuis moins de 2 jours · CDD · Salaire non communiqué
Les missions
Au cœur de notre laboratoire, vous serez responsable de la qualité et de l'authenticité de notre production. Vous supervisez la production artisanale des pains, viennoiseries et autres produits de boulangerie dans le respect des traditions et des normes de qualité. - Conduire les fermentations naturelles au levain (pointage en bac, pousse lente) - Réaliser pains, viennoiseries et spécialités maison (maîtrise du tourage indispensable) - Assurer les étapes clés : pétrissage, fermentation, façonnage et cuisson - Garantir une qualité constante et une fraîcheur irréprochable - Gérer les stocks et anticiper les besoins en matières premières [...]Score de 100 sur 100 — voir comment il est calculé
- Fraîcheur (jours depuis publication)35 / 35
- Lien de candidature vérifié vivantnon applicable
- Missions clairement identifiables20 / 20
- Description ni tronquée ni noyée10 / 10
- Type de contrat annoncé10 / 10
- Technologies citées (postes techniques)non applicable
Le score mesure la qualité de l’annonce, pas celle du poste : une offre fraîche, claire et complète monte. Le salaire n’y entre pas encore, faute d’être publié par les sources actuelles.
Annonce complète
Nous recherchons un boulanger (ère)/pâtissier(ère) confirmé(e) passionné(e) par son métier pour rejoindre notre équipe. Vous intégrerez une équipe dynamique, où tradition, exigence et créativité se rencontrent au quotidien. Vos missions Au cœur de notre laboratoire, vous serez responsable de la qualité et de l'authenticité de notre production. Vous supervisez la production artisanale des pains, viennoiseries et autres produits de boulangerie dans le respect des traditions et des normes de qualité. - Conduire les fermentations naturelles au levain (pointage en bac, pousse lente) - Réaliser pains, viennoiseries et spécialités maison (maîtrise du tourage indispensable) - Assurer les étapes clés : pétrissage, fermentation, façonnage et cuisson - Garantir une qualité constante et une fraîcheur irréprochable - Gérer les stocks et anticiper les besoins en matières premières - Appliquer rigoureusement les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire - Veiller à l'entretien du matériel et à la propreté du poste Travail du mardi au samedi midi.Toutes les offres Artisanat à BourgesToutes les offres à Bourges