GROUPEMENT D EMPLOYEURS DES CAVES PERR · Courthézon · publiée le 20 octobre 2026 · ouverte depuis moins de 2 jours · CDD · 2 000 € - 2 100 € / mois
Les missions
Véritable chef d'orchestre de la cave, vous suivez avec attention l'évolution des vins, de la réception de la vendange jusqu'à la mise en bouteille, en collaboration directe avec l'équipe et le régisseur du domaine.
1. Vinification & Élevage
- Suivi de la vinification : Réception des raisins, traitements œnologiques, pressurage, macération et contrôle rigoureux des températures.
- Travaux de cave & élevage : Entretien et suivi de l'élevage en fûts, prise d'échantillons et dégustations de contrôle.
- Préparation aux mises en bouteilles : Opérations de filtration, passages au froid, assemblages et mélanges.
2. Support à la gestion de chai & administration [...]
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Voir l'offre et postulerAnnonce complèteCaviste (H/F) - CDD
Période : Au plus tôt jusqu'au 19/12/2026
Localisation : Courthézon (84)
Rémunération : 2 100 € brut / mois + Prime
Temps de travail : 35h / semaine
Famille Perrin, le Domaine de Beaucastel est une référence mythique de la Vallée du Rhône et de l'appellation Châteauneuf-du-Pape. Reconnu mondialement pour son excellence, sa recherche de la qualité et ses pratiques pionnières en agriculture biologique et biodynamique, le Domaine offre un cadre de travail passionnant où tradition et innovation se côtoient au quotidien.
Vos missions
Véritable chef d'orchestre de la cave, vous suivez avec attention l'évolution des vins, de la réception de la vendange jusqu'à la mise en bouteille, en collaboration directe avec l'équipe et le régisseur du domaine.
1. Vinification & Élevage
- Suivi de la vinification : Réception des raisins, traitements œnologiques, pressurage, macération et contrôle rigoureux des températures.
- Travaux de cave & élevage : Entretien et suivi de l'élevage en fûts, prise d'échantillons et dégustations de contrôle.
- Préparation aux mises en bouteilles : Opérations de filtration, passages au froid, assemblages et mélanges.
2. Support à la gestion de chai & administration
- Gestion opérationnelle : Assistance au régisseur pour la prise et la gestion des commandes, le suivi des stocks et la réception des livraisons.
- Suivi réglementaire : Participation à la tenue rigoureuse des registres administratifs et d'hygiène de la cave.
3. Maintenance & Démarche Qualité
- Veiller à la bonne maintenance, au nettoyage et au bon fonctionnement des matériels et installations de cave.
- Appliquer rigoureusement les normes d'hygiène, de sécurité et les exigences qualité internes du Domaine.
Le profil recherché
- Formation & Expérience : Titulaire idéalement d'un Bac+2 en Viticulture / Œnologie, vous justifiez d'une première expérience réussie d'au moins 6 mois sur un poste de caviste.
Compétences & Qualités :
- Passionné(e) par le monde du vin et l'œnologie.
- Bon relationnel, esprit d'équipe et excellente communication.
- Rigueur, réactivité, faculté d'adaptation et capacité à être force de proposition.
Ce que nous vous offrons
- L'opportunité de travailler sur un terroir et un domaine d'exception de renommée internationale.
- Avantages : Prime, Mutuelle d'entreprise, accord d'intéressement, Comité d'Entreprise (CSE).
- Engagement diversité : Famille Perrin et le Domaine de Beaucastel s'engagent en faveur de la diversité et de l'égalité des chances. Toutes les candidatures sont étudiées sans distinction d'âge, de genre, d'origine, d'orientation sexuelle, de religion ou de handicap.
Prêt(e) à mettre votre passion de l'œnologie au service d'un domaine d'exception ?
Adressez votre candidature à recrutement@familleperrin.com. Nous avons hâte de vous lire !