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Chef de cuisine (H/F)

SOLVE · Troyes · publiée le 21 octobre 2026 · ouverte depuis moins de 2 jours · CDI · 45 000 € - 53 000 € / an

Les missions

Garantir la production culinaire dans le respect des fiches techniques et des menus définis au niveau national ; Assurer la qualité des assaisonnements et l'équilibre des saveurs pour chaque plat ; Manager et animer une brigade d'une dizaine de collaborateurs : organisation, motivation, formation et accompagnement au quotidien ; Veiller à l'application des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP); Participer à la gestion des stocks, des commandes et au suivi des coûts matière.
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Annonce complèteSolvé, Cabinet de conseil en recrutement, recherche pour son client, Groupe familial indépendant possédant une dizaine de restaurants dans la région, son : Chef de cuisine h/f CDI basé à Troyes (10) Vous rejoignez une structure franchisée où le respect des standards nationaux et la qualité des plats sont au cœur des valeurs. Vos missions : Garantir la production culinaire dans le respect des fiches techniques et des menus définis au niveau national ; Assurer la qualité des assaisonnements et l'équilibre des saveurs pour chaque plat ; Manager et animer une brigade d'une dizaine de collaborateurs : organisation, motivation, formation et accompagnement au quotidien ; Veiller à l'application des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP); Participer à la gestion des stocks, des commandes et au suivi des coûts matière. Votre profil Expérience confirmée en tant que Chef de cuisine ou Second dans un environnement similaire ; Solides compétences managériales pour encadrer et fédérer une équipe ; Sens aigu de l'organisation et rigueur dans l'application des standards. Nous vous proposons Un cadre structuré avec des outils et des process éprouvés Une équipe motivée et dynamique à piloter Des perspectives d'évolution au sein d'un réseau en plein développement Un salaire fixe + des primes mensuelles Des horaires en majeure partie continus la semaine (8h / 15h) et en coupures les vendredis et samedis

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