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Chef de partie cuisine (H/F)

LE GRAND CAP · Leucate · publiée le 2 novembre 2026 · ouverte depuis moins de 2 jours · CDI · 2 400 € - 2 800 € / mois

Les missions

- Réaliser les préparations culinaires de votre partie - Effectuer les préparations préliminaires et les mises en place - Réaliser les cuissons, assaisonnements et dressages - Respecter les fiches techniques et les consignes du chef - Veiller à la qualité et à la régularité des plats - Participer au bon déroulement du service - Contrôler la qualité et la fraîcheur des produits - Participer à la réception et au rangement des marchandises - Assurer le nettoyage et l'entretien du poste de travail et du matériel - Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) - Travailler en coordination avec l'ensemble de la brigade
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Annonce complèteAu sein d'une brigade, vous serez chargé(e) de la préparation et de la réalisation des plats relevant de votre partie, sous la responsabilité du chef de cuisine. Vos missions : - Réaliser les préparations culinaires de votre partie - Effectuer les préparations préliminaires et les mises en place - Réaliser les cuissons, assaisonnements et dressages - Respecter les fiches techniques et les consignes du chef - Veiller à la qualité et à la régularité des plats - Participer au bon déroulement du service - Contrôler la qualité et la fraîcheur des produits - Participer à la réception et au rangement des marchandises - Assurer le nettoyage et l'entretien du poste de travail et du matériel - Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) - Travailler en coordination avec l'ensemble de la brigade

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