Chef de partie (H/F)
WINE BAR LE CHEVAL BLANC · Nîmes · publiée le 16 octobre 2026 · ouverte depuis 2 jours · CDI · 2 300 € / mois
Les missions
Les préparations culinaires : Préparer et cuisiner les plats de sa partie (entrée, plat, dessert, etc.) selon les standards de qualité et les recettes de l'établissement. Assurer la mise en place (préparation des ingrédients, organisation du poste de travail). Contrôler la qualité des produits et respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP). La gestion des stocks et des coûts : Vérifier les stocks et passer les commandes nécessaires en collaboration avec le chef de cuisine ou le responsable des achats. Limiter le gaspillage et optimiser l'utilisation des matières premières. Le respect des normes et des procédures : [...]Score de 100 sur 100 — voir comment il est calculé
- Fraîcheur (jours depuis publication)35 / 35
- Lien de candidature vérifié vivantnon applicable
- Missions clairement identifiables20 / 20
- Description ni tronquée ni noyée10 / 10
- Type de contrat annoncé10 / 10
- Technologies citées (postes techniques)non applicable
Le score mesure la qualité de l’annonce, pas celle du poste : une offre fraîche, claire et complète monte. Le salaire n’y entre pas encore, faute d’être publié par les sources actuelles.
Annonce complète
Belle brasserie au centre ville de Nîmes, recherche pour renforcer son équipe en cuisine : un/une CHEF/FE de PARTIE Vos missions : Les préparations culinaires : Préparer et cuisiner les plats de sa partie (entrée, plat, dessert, etc.) selon les standards de qualité et les recettes de l'établissement. Assurer la mise en place (préparation des ingrédients, organisation du poste de travail). Contrôler la qualité des produits et respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP). La gestion des stocks et des coûts : Vérifier les stocks et passer les commandes nécessaires en collaboration avec le chef de cuisine ou le responsable des achats. Limiter le gaspillage et optimiser l'utilisation des matières premières. Le respect des normes et des procédures : Appliquer strictement les règles d'hygiène et de sécurité en cuisine. Veiller au bon entretien du matériel et des équipements.Toutes les offres Restauration & HôtellerieToutes les offres à Nîmes