Chef(fe) de cuisine - Camping Aluna Vacances (Ardèche) F/H - Yelloh! Village Aluna Vacances
Yelloh! Village Aluna Vacances · Ruoms · publiée le 19 octobre 2026 · ouverte depuis 6 jours · Salaire non communiqué
Les missions
- Recruter, former, évaluer et manager votre équipe (15/20 pers.). - Gérer l'équipe en élaborant un planning hebdomadaire de travail. - Elaborer les fiches techniques des menus au meilleur coût - Passer les commandes et gérer les stocks - Lutter contre le gaspillage alimentaire. - Etablir la carte en fonction du style de l'établissement - Respecter et faire appliquer à ses équipes les normes d'hygiène - Proposer de nouveaux plats pour fidéliser les clients. - Assurer la restauration des salariés de l'entreprise. - Participer à la maintenance des équipements et des locaux. - Définir et appliquer les procédures du métier [...]Score de 83 sur 100 — voir comment il est calculé
- Fraîcheur (jours depuis publication)32.6 / 35
- Lien de candidature vérifié vivantnon applicable
- Missions clairement identifiables20 / 20
- Description ni tronquée ni noyée10 / 10
- Type de contrat annoncé0 / 10
- Technologies citées (postes techniques)non applicable
Le score mesure la qualité de l’annonce, pas celle du poste : une offre fraîche, claire et complète monte. Le salaire n’y entre pas encore, faute d’être publié par les sources actuelles.
Annonce complète
Rattaché au Directeur de l'établissement, vous prendrez en charge la responsabilité de la cuisine du restaurant, et du snack du camping afin d'assurer le meilleur service aux clients midi et soir (100 à 200 couverts/jour). Vos principales missions sont de : - Recruter, former, évaluer et manager votre équipe (15/20 pers.). - Gérer l'équipe en élaborant un planning hebdomadaire de travail. - Elaborer les fiches techniques des menus au meilleur coût - Passer les commandes et gérer les stocks - Lutter contre le gaspillage alimentaire. - Etablir la carte en fonction du style de l'établissement - Respecter et faire appliquer à ses équipes les normes d'hygiène - Proposer de nouveaux plats pour fidéliser les clients. - Assurer la restauration des salariés de l'entreprise. - Participer à la maintenance des équipements et des locaux. - Définir et appliquer les procédures du métier Participer à la réunion de direction hebdomadaire en haute saison Vous êtes intéressé(e) ? Envoyez-nous votre C.V. et une lettre de motivation , nous serons heureux de vous lire et de vous rencontrer !Diplômes requis & Expériences : CAP/BEP cuisine avec 3 ans d'expérience à minima Savoirs & Savoir-faire : Connaissances en management - Maîtrise des Normes HACCP & PEPS/DLC/DLUO - Calcul de coût - Connaissances des contrôles règlementaires & sécuritaires. Savoir-être professionnels : Savoir gérer les rythmes du métier- Organisé(e) - rigoureuse(e) - ponctuel(le).- Capacités managériales et leadership, communication - Créatif (ve).Toutes les offres Restauration & HôtellerieToutes les offres à Ruoms