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Commis de cuisine en apprentissage H/F

MERCURE · Valence · publiée le 28 octobre 2026 · ouverte depuis moins de 2 jours · Alternance · Salaire non communiqué

Les missions

PRÉPARATION ET MISE EN PLACE : - Apprendre à préparer les ingrédients et à effectuer les découpes. - Participer à la mise en place des postes de travail. - Assurer l'assemblage et la préparation des plats sous la supervision du chef. CUISSON ET DRESSAGE DES PLATS : - Acquérir les techniques de cuisson adaptées aux différents aliments. - Participer au dressage des assiettes en respectant les consignes du chef. - Veiller à la qualité et à la conformité des plats avant leur envoi. HYGIÈNE ET ENTRETIEN DES ÉQUIPEMENTS : - Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP). - Nettoyer et entretenir les équipements et les plans de travail. [...]
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Annonce complèteTu souhaites te former et préparer un TITRE PROFESSIONNEL Commis de Cuisine en alternance ? En partenariat avec Alors Formation, l'Hôtel Mercure Valence du groupe Valotel t'accueille au sein de sa brigade dans un établissement élégant et convivial, idéal pour apprendre un métier de terrain. Aux côtés de notre équipe cuisine, tu participeras à la préparation des plats, à la mise en place et au bon déroulement du service, tout en développant tes compétences techniques, ton sens de l'organisation et les bases du métier dans un environnement professionnel et dynamique. Rejoindre notre établissement, c'est aussi faire partie d'un groupe hôtelier reconnu, porté par de fortes valeurs humaines et offrant de nombreux avantages à ses collaborateurs. Au sein de notre univers, vous assurez les missions suivantes : PRÉPARATION ET MISE EN PLACE : - Apprendre à préparer les ingrédients et à effectuer les découpes. - Participer à la mise en place des postes de travail. - Assurer l'assemblage et la préparation des plats sous la supervision du chef. CUISSON ET DRESSAGE DES PLATS : - Acquérir les techniques de cuisson adaptées aux différents aliments. - Participer au dressage des assiettes en respectant les consignes du chef. - Veiller à la qualité et à la conformité des plats avant leur envoi. HYGIÈNE ET ENTRETIEN DES ÉQUIPEMENTS : - Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP). - Nettoyer et entretenir les équipements et les plans de travail. - Assurer le rangement des produits et des denrées alimentaires. COMPETENCES TRANSVERSALES / SAVOIR-ETRE : - Capacité à être rapidement autonome et polyvalent(e) - Soigné(e) (hygiène irréprochable), - Rigoureux(se) et ponctuel(le) Contrat de travail en apprentissage CDD 12 mois minimum de 35h / semaine : 7h en formation + 28h en entreprise (1 jour fixe par semaine) Ouverture tous les jours Salaire : selon grille de rémunération en apprentissage Poste à pouvoir dès aujourd'hui.

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