Cuisinier / Cuisinière
L'EMBOUCHURE · Capesterre-Belle-Eau · publiée le 18 octobre 2026 · ouverte depuis 3 jours · CDI · Salaire non communiqué
Les missions
-Élaborer et préparer des plats variés, savoureux et de qualité. -Concevoir les menus et proposer des suggestions culinaires adaptées à la clientèle. -Organiser et superviser l'ensemble des activités en cuisine -Assurer la gestion des stocks, des commandes et des approvisionnements. -Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP). -Garantir la qualité, la présentation et la régularité des plats servis. -Gérer les coûts de production et limiter le gaspillage alimentaire. -Encadrer et coordonner l'équipe de cuisine, selon l'organisation de l'établissement. -Assurer le bon déroulement des services dans le respect des délais.Score de 99 sur 100 — voir comment il est calculé
- Fraîcheur (jours depuis publication)34.4 / 35
- Lien de candidature vérifié vivantnon applicable
- Missions clairement identifiables20 / 20
- Description ni tronquée ni noyée10 / 10
- Type de contrat annoncé10 / 10
- Technologies citées (postes techniques)non applicable
Le score mesure la qualité de l’annonce, pas celle du poste : une offre fraîche, claire et complète monte. Le salaire n’y entre pas encore, faute d’être publié par les sources actuelles.
Annonce complète
Dans le cadre du développement de son activité, le restaurant L'EMBOUCHURE recherche un(e) Chef cuisinier (H/F) passionné(e), créatif(ve) et autonome pour assurer la gestion de sa cuisine et garantir la qualité des plats proposés à sa clientèle. Vos missions principales: -Élaborer et préparer des plats variés, savoureux et de qualité. -Concevoir les menus et proposer des suggestions culinaires adaptées à la clientèle. -Organiser et superviser l'ensemble des activités en cuisine -Assurer la gestion des stocks, des commandes et des approvisionnements. -Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP). -Garantir la qualité, la présentation et la régularité des plats servis. -Gérer les coûts de production et limiter le gaspillage alimentaire. -Encadrer et coordonner l'équipe de cuisine, selon l'organisation de l'établissement. -Assurer le bon déroulement des services dans le respect des délais. Profil recherché : -Expérience significative en cuisine, idéalement sur un poste similaire. -Maîtrise des techniques culinaires et des cuissons. -Bonne connaissance de la cuisine traditionnelle et antillaise appréciée. -Capacité à travailler en autonomie et à gérer les périodes de forte activité. -Sens de l'organisation, rigueur et créativité. -Esprit d'équipe et capacité à prendre des initiatives. Compétences attendues: Préparation et réalisation de plats. Élaboration de menus et fiches techniques. Gestion des stocks et des approvisionnements. Application des normes HACCP. Organisation et coordination du travail en cuisine.Toutes les offres Restauration & HôtellerieToutes les offres à Capesterre-Belle-Eau