Cuisinier Polyvalent - A. Varenne / RAD - CCAS Clermont-Ferrand (H/F)
CCAS · Clermont-Ferrand · publiée le 28 octobre 2026 · ouverte depuis moins de 2 jours · CDD · Salaire non communiqué
Les missions
- Assurer la production des prestations culinaires en liaison froide ou chaude en veillant au respect des normes sanitaires - Procéder à la fabrication des repas - Appliquer les différents documents de production - Appliquer le plan de maîtrise sanitaire -Entretenir le matériel et les équipements selon la réglementation en vigueur - Travailler en transversalité avec d'autres services - Participer à la dynamique de la démarche qualité Savoir faire : - Règles de sécurité alimentaire - Plan de maîtrise sanitaire - Fonctionnement des Unités de Production Culinaires (UPC) - Connaissance des spécificités de l'alimentation chez les personnes âgées [...]Score de 100 sur 100 — voir comment il est calculé
- Fraîcheur (jours depuis publication)35 / 35
- Lien de candidature vérifié vivantnon applicable
- Missions clairement identifiables20 / 20
- Description ni tronquée ni noyée10 / 10
- Type de contrat annoncé10 / 10
- Technologies citées (postes techniques)non applicable
Le score mesure la qualité de l’annonce, pas celle du poste : une offre fraîche, claire et complète monte. Le salaire n’y entre pas encore, faute d’être publié par les sources actuelles.
Annonce complète
Fabriquer des plats à partir des fiches techniques dans le respect des bonnes pratiques d'hygiène de la restauration collective. De part la fonction "mobile" du poste, il faut être prêt à travailler sur différent poste de cuisinier. Missions : - Assurer la production des prestations culinaires en liaison froide ou chaude en veillant au respect des normes sanitaires - Procéder à la fabrication des repas - Appliquer les différents documents de production - Appliquer le plan de maîtrise sanitaire -Entretenir le matériel et les équipements selon la réglementation en vigueur - Travailler en transversalité avec d'autres services - Participer à la dynamique de la démarche qualité Savoir faire : - Règles de sécurité alimentaire - Plan de maîtrise sanitaire - Fonctionnement des Unités de Production Culinaires (UPC) - Connaissance des spécificités de l'alimentation chez les personnes âgées - Connaissance en liaison froide et textures modifiées Savoir être : - Faculté d'adaptation - Sens du service public - Être rigoureux - Esprit d'initiative - Techniques relationnelles et de communication - Avoir l'esprit d'équipe - Être méthodique - Être motivé Diplômes OBLIGATOIRES : - BEP Professionnel de cuisinier - Baccalauréat Professionnel de cuisine - CAP cuisine Date limite de candidature 27/11/2026Toutes les offres Restauration & HôtellerieToutes les offres à Clermont-Ferrand