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Employé(e) polyvalent(e) en restauration japonaise (H/F)

HARUSAKI · Aix-les-Bains · publiée le 21 octobre 2026 · ouverte depuis moins de 2 jours · CDI · 2 200 € / mois

Les missions

Accueillir les clients, prendre les commandes sur place et par téléphone, et effectuer les encaissements. Préparer et emballer les commandes à emporter. Participer à la préparation des ingrédients : lavage, découpe des légumes, préparation du riz et des garnitures. Apprendre progressivement le travail du poisson : préparation, filetage, découpe et préparation du poisson destiné aux sushis et sashimis. Participer à la préparation des rouleaux de sushi (makis, california rolls, etc.) et à la réalisation des différents plats japonais. Assurer la mise en place, le réapprovisionnement et la gestion des stocks. [...]
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Annonce complèteOKIDDO Sushi - Aix-les-Bains Situé en plein centre-ville d'Aix-les-Bains, OKIDDO est un restaurant japonais spécialisé dans la vente à emporter. Nous recherchons une personne sérieuse, motivée et organisée, souhaitant s'investir sur le long terme. Nous sommes prêts à former une personne débutante et à lui apprendre progressivement les différentes techniques de préparation de la cuisine japonaise, notamment le travail du poisson et la réalisation des sushis. Vos missions : Accueillir les clients, prendre les commandes sur place et par téléphone, et effectuer les encaissements. Préparer et emballer les commandes à emporter. Participer à la préparation des ingrédients : lavage, découpe des légumes, préparation du riz et des garnitures. Apprendre progressivement le travail du poisson : préparation, filetage, découpe et préparation du poisson destiné aux sushis et sashimis. Participer à la préparation des rouleaux de sushi (makis, california rolls, etc.) et à la réalisation des différents plats japonais. Assurer la mise en place, le réapprovisionnement et la gestion des stocks. Respecter strictement les règles d'hygiène alimentaire, notamment pour la manipulation et la conservation du poisson cru. Maintenir un poste de travail propre, organisé et efficace. Le profil que nous recherchons : Sérieux(se), ponctuel(le), responsable et fiable. Organisé(e), rapide et capable de garder un bon rythme pendant les périodes de forte activité. Minutieux(se), attentif(ve) aux détails et soucieux(se) de la qualité. Intéressé(e) par la cuisine et la culture japonaises. Motivé(e) pour apprendre, progresser et acquérir de véritables compétences en préparation de sushis et en travail du poisson. À la recherche d'un emploi stable et d'une collaboration à long terme. Débutant(e) accepté(e) : aucune expérience en préparation de sushis ou en travail du poisson n'est exigée. La formation se fera progressivement, en fonction de votre motivation et de votre progression. Nous recherchons avant tout une personne impliquée, qui apprend sérieusement, respecte les consignes et souhaite évoluer durablement au sein de notre équipe. Conditions de travail : Temps de travail : 37 heures par semaine. Horaires : du mardi au vendredi, midi et soir ; samedi et dimanche, service du soir uniquement. Repos : lundi. Rémunération : selon le profil et l'expérience. Rejoignez OKIDDO ! Vous souhaitez apprendre un métier, développer vos compétences en cuisine japonaise et vous investir dans une équipe sur le long terme ? Envoyez nous votre candidature en nous expliquant votre motivation. Nous serons ravis de vous rencontrer !

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