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Maître d'Hôtel et de service - Traiteur/Evènementiel #SEB26 (H/F)

MAISON PLANCHOT · Les Herbiers · publiée le 27 octobre 2026 · ouverte depuis moins de 2 jours · CDI · Salaire non communiqué

Les missions

Rattaché(e) au Directeur Produit et à la Direction Générale, vous évoluez au sein d'une équipe dédiée au développement de cette activité traiteur-évènementiel. Coordination des prestations traiteur et événementielles : - Gérer l'organisation logistique et opérationnelle des événements (Cocktails, animations culinaires, évènements, etc.) - Être l'interlocuteur principal des clients avant, pendant et après l'événement - Piloter et superviser les équipes terrain (cuisine, service, animation) lors des prestations - Assurer la qualité de l'expérience client, dans le respect de l'ADN de la marque Maison Planchot Animation culinaire sur événements : [...]
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Annonce complèteMaison Planchot, boulanger-pâtissier-chocolatier-traiteur est une entreprise familiale reconnue Maître-Artisan depuis 1929. Notre groupe en plein essor propose un environnement de travail stimulant avec son réseau de 12 magasins. Nous préparons quotidiennement des délices culinaires à partir d'ingrédients issus de producteurs locaux, afin de garantir des produits de bonne qualité. Notre ambition de développement de cette activité traiteur-évènementiel nécessite de renforcer nos compétences, notamment sur le pilotage du service lors des prestations auprès de nos clients. Vous souhaitez contribuer à notre projet de développement ? VOS MISSIONS Rattaché(e) au Directeur Produit et à la Direction Générale, vous évoluez au sein d'une équipe dédiée au développement de cette activité traiteur-évènementiel. Coordination des prestations traiteur et événementielles : - Gérer l'organisation logistique et opérationnelle des événements (Cocktails, animations culinaires, évènements, etc.) - Être l'interlocuteur principal des clients avant, pendant et après l'événement - Piloter et superviser les équipes terrain (cuisine, service, animation) lors des prestations - Assurer la qualité de l'expérience client, dans le respect de l'ADN de la marque Maison Planchot Animation culinaire sur événements : - Mettre en scène des animations culinaires (cuisine en live, ateliers participatifs, etc.) - Garantir le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire Gestion & développement - Piloter les indicateurs de performance (satisfaction client, analyse de rentabilité par prestation, .) - Être force de propositions pour l'amélioration de la performance de l'activité (Service et satisfaction clients, rentabilité, .) - Être en capacité de fédérer des équipes de services professionnelles et performantes, au service et à l'écoute du client - Être force de propositions de nouvelles idées d'événements ou d'animations Pilotage logistique - Être responsable du matériel de services : vaisselle, tables, équipements, boissons, . : gestion des stock, relation aux partenaires loueurs - Calibrer et composer les équipes de services pour chaque prestation - Piloter la logistique des prestations : matériels, personnel de services, . NOS CONDITIONS - Travail en horaires variables, parfois les soirs et week-ends - Déplacements selon les lieux d'événements - Environnement dynamique, humain et passionné VOTRE PROFIL Expérience en événementiel ou traiteur, idéalement avec des compétences de responsabilités Excellente organisation et capacité à gérer plusieurs projets en simultané Bon relationnel, sens du contact et esprit d'équipe Autonomie, réactivité, responsabilités Maîtrise des outils de base (planning, tableur, etc.) Permis B NOS AVANTAGES Notre Comité d'Entreprise Une carte de réduction sur nos produits Une prime conventionnelle annuelle Venez nous rencontrer sur le Salon de l'Emploi du Bocage aux Herbiers le 5 novembre 2026

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