ASTORIA RECRUTEMENT · Clermont · publiée le 24 octobre 2026 · ouverte depuis moins de 2 jours · CDI · Salaire non communiqué
Les missions
Vous prenez la responsabilité d'un rayon boulangerie qui fonctionne aujourd'hui en point chaud. Une évolution vers une production traditionnelle est prévue : vous en serez l'acteur principal, de la préparation à la mise en route. Le poste s'adresse à un boulanger qui veut piloter son rayon de A à Z et construire la suite.
Vos missions***Organiser et superviser la production au quotidien, dans le respect des fiches recettes et des normes HACCP
* Manager, planifier et faire monter en compétences votre équipe
* Piloter les indicateurs du rayon : chiffre d'affaires, marge, démarque, qualité
* Gérer les approvisionnements, les commandes et les stocks de matières premières [...]
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Voir l'offre et postulerAnnonce complèteDescription du poste :
Astoria Recrutement recherche pour son client, une enseigne de grande distribution alimentaire, un(e) Chef Boulanger(ère) - Responsable de rayon (H/F) en CDI.
Le poste
Vous prenez la responsabilité d'un rayon boulangerie qui fonctionne aujourd'hui en point chaud. Une évolution vers une production traditionnelle est prévue : vous en serez l'acteur principal, de la préparation à la mise en route. Le poste s'adresse à un boulanger qui veut piloter son rayon de A à Z et construire la suite.
Vos missions***Organiser et superviser la production au quotidien, dans le respect des fiches recettes et des normes HACCP
* Manager, planifier et faire monter en compétences votre équipe
* Piloter les indicateurs du rayon : chiffre d'affaires, marge, démarque, qualité
* Gérer les approvisionnements, les commandes et les stocks de matières premières
* Assurer l'attractivité du rayon et la satisfaction des clients
* Préparer et accompagner le passage du rayon vers une fabrication traditionnelle
Description du profil :
Votre profil***Vous êtes chef boulanger et avez déjà encadré une équipe, ou second / adjoint prêt à prendre la responsabilité d'un rayon
* Vous connaissez la fabrication traditionnelle (pétrissage, façonnage, fermentation, cuisson)
* Vous maîtrisez les règles d'hygiène HACCP
* Vous êtes à l'aise avec le suivi des chiffres de votre rayon
Conditions***CDI - statut Agent de maitrise
* 41h/semaine
* Rémunération : sur 14 mois
* Poste à pourvoir rapidement