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Second / Seconde de cuisine

LE MARIE-LOUISE · Brest · publiée le 28 octobre 2026 · ouverte depuis 2 jours · CDI · Salaire non communiqué

Les missions

Aux côtés du chef, vous serez son bras droit au quotidien : Seconder le chef dans l'organisation et la gestion de la cuisine Assurer la production et le dressage dans le respect des recettes maison Encadrer et motiver l'équipe en l'absence du chef Garantir la qualité, la régularité et le respect des normes d'hygiène (HACCP) Participer à la gestion des stocks, des commandes et des réceptions
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Annonce complèteLe Marie Louise, brasserie-pizzeria familiale installée face au Port du Moulin Blanc, recherche son second de cuisine pour renforcer une équipe passionnée et soudée. Vos missions Aux côtés du chef, vous serez son bras droit au quotidien : Seconder le chef dans l'organisation et la gestion de la cuisine Assurer la production et le dressage dans le respect des recettes maison Encadrer et motiver l'équipe en l'absence du chef Garantir la qualité, la régularité et le respect des normes d'hygiène (HACCP) Participer à la gestion des stocks, des commandes et des réceptions Votre profil Expérience réussie en cuisine traditionnelle ou en brasserie, idéalement sur un poste similaire Rigoureux, organisé et réactif en plein service Esprit d'équipe, sens des responsabilités et goût du travail bien fait Envie de vous investir durablement dans une maison familiale Vous aurez 2 jours de repos par semaine (à définir lors de l'entretien)

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