Aller au contenu

Tourier / Tourière

AUX DELICES DE DUGNY · Dugny · publiée le 17 octobre 2026 · ouverte depuis moins de 2 jours · CDI · Salaire non communiqué

Les missions

Sous la supervision du responsable de production, vous aurez pour mission principale la fabrication de notre gamme de viennoiseries. Vos responsabilités incluent : Préparation des pâtes : Réalisation des pâtes feuilletées et levées feuilletées en respectant les recettes et les temps de repos. Façonnage : Travail de précision pour le façonnage des produits (croissants, pains au chocolat, brioches, etc.) afin de garantir une régularité visuelle et gustative. Cuisson : Maîtrise des processus de cuisson pour assurer la qualité de la texture et de la coloration. Hygiène et Qualité : Application rigoureuse des normes HACCP et maintien de la propreté de l'espace de travail et du matériel. [...]
Score de 100 sur 100 — voir comment il est calculé

Le score mesure la qualité de l’annonce, pas celle du poste : une offre fraîche, claire et complète monte. Le salaire n’y entre pas encore, faute d’être publié par les sources actuelles.

Voir l'offre et postuler
Annonce complèteLa boulangerie "Aux délices de Dugny" est une enseigne artisanale passionnée par le goût et la qualité. Nous mettons un point d'honneur à proposer des produits frais et authentiques à notre clientèle. Pour renforcer notre équipe de production, nous recherchons un(e) Tourrier (H/F) talentueux(se) et rigoureux(se). VOS MISSIONS Sous la supervision du responsable de production, vous aurez pour mission principale la fabrication de notre gamme de viennoiseries. Vos responsabilités incluent : Préparation des pâtes : Réalisation des pâtes feuilletées et levées feuilletées en respectant les recettes et les temps de repos. Façonnage : Travail de précision pour le façonnage des produits (croissants, pains au chocolat, brioches, etc.) afin de garantir une régularité visuelle et gustative. Cuisson : Maîtrise des processus de cuisson pour assurer la qualité de la texture et de la coloration. Hygiène et Qualité : Application rigoureuse des normes HACCP et maintien de la propreté de l'espace de travail et du matériel. Gestion : Participation au suivi des stocks de matières premières. PROFIL RECHERCHÉ: Vous justifiez d'une expérience confirmée sur un poste similaire en boulangerie artisanale. Vous maîtrisez parfaitement les techniques de feuilletage et les règles de fermentation. Rigueur et capacité à travailler en équipe. CONDITIONS Contrat : CDI à temps plein. Lieu de travail : Dugny (93). Rémunération : Selon profil et expérience.

Toutes les offres Commerce & Vente en magasinToutes les offres à Dugny